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            盛潤機械組織蛋白加工機械

            產品時間:2019-12-26

            簡要描述:

            盛潤機械組織蛋白加工機械即大豆類產品所含的蛋白質,含量約為38%以上,是谷類食物的4~5倍。大豆蛋白質是一種植物性蛋白質。大豆組織蛋白設備工藝流程: 原料配制 —→ 拌粉 —→ 上料 —→ 擠壓膨化 —→ 輸送 —→ 干燥—→冷卻→(包裝)

            型號:TSE65-s廠商性質:生產廠家瀏覽量:257

             

             


             

             

             蛋白生產線 拉絲蛋白加工設備 素肉設備 大豆拉絲蛋白機械以低溫豆粕、花生粕為主要原料,經粉磨、攪拌、調質、高溫、高壓、高剪切,將球形蛋白質分子打開成鏈狀并重新組織化,形成如肉狀纖維結構的如瘦肉狀且有咀嚼感的新型食品;其產品營養價值高,具有肉的狀態和口感,不含膽固醇和動物脂肪,具有吸油、吸水、吸味的特點;廣泛用于火腿、香腸、罐頭、快餐食品及速凍食品等各類行業。

            盛潤機械組織蛋白加工機械工藝流程: 原料配制 —→ 拌粉 —→ 上料 —→ 擠壓膨化 —→ 輸送 —→ 干燥—→冷卻→(包裝)   
            盛潤機械組織蛋白加工機械配置: 拌粉機 → 上料機 →雙螺桿 膨化機 → 風送機/提升 → 五層電烤箱→冷卻輸送→(包裝機)

             

            使用該工藝生產的組織蛋白具有以下特點:

             

            1、經過膨化機膨化,使其蛋白質分子重新排列整齊,具有同方向組織結構,類似肉樣的多孔組織,因此有優良的保水性與咀嚼感;

             

            2、經過短時高溫、高水份與高壓力下加工,消除了大豆中所含的各種有害物質(胰蛋白酶抑制素、尿素酶、皂素以及血球凝聚素等),提高人體對蛋白的吸收消化能力,營養價值顯著增加;

             

            3、膨化時,由于出口處迅速減壓噴爆,可以除去大豆中的不良氣味并降低大豆蛋白質食用后的產氣性;

             

            4、大豆組織蛋白有良好的保油性,用它做出食品干凈,不油膩;

             

            5、使用方便,用室溫水浸泡30分鐘,便可添加做成各種食品;

             

            6、大豆組織蛋白不含膽固醇,患有心血管病的人可以放心的食用;

             

            7、大豆組織蛋白是較理想的植物蛋白,含有人體必須的八種(亮氨酸、異亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、色氨酸、苯丙氨酸和纈氨酸);

             

            8、大豆組織蛋白形狀上分有片狀、大塊和顆粒型;從顏色上分有原色、紅色,使其實現的用途更加廣泛

             

             

             

             

             

             

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