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            盛潤機械供應大豆組織蛋白加工機械

            產品時間:2020-02-06

            簡要描述:

            盛潤機械供應大豆組織蛋白加工機械即大豆類產品所含的蛋白質,含量約為38%以上,是谷類食物的4~5倍。大豆蛋白質是一種植物性蛋白質。大豆組織蛋白設備工藝流程: 原料配制 —→ 拌粉 —→ 上料 —→ 擠壓膨化 —→ 輸送 —→ 干燥—→冷卻→(包裝)

            型號:TSE65-s廠商性質:生產廠家瀏覽量:253

             盛潤機械供應大豆組織蛋白加工機械

             組織蛋白也就是俗話說的人造肉。 是以含蛋白物質為主要原料,通過加工產生的生產的一種蛋白質較高的食品或食品原料。一般為干物質,原料多用大豆加工產品,如脫脂大豆粉、濃縮蛋白、分離蛋白、谷朊粉等。形狀有粒狀、柱狀、塊狀等。

             

             

             

            盛潤機械供應大豆組織蛋白加工機械工藝流程: 原料配制 —→ 拌粉 —→ 上料 —→ 擠壓膨化 —→ 輸送 —→ 干燥—→冷卻→(包裝)   
            配置: 拌粉機 → 上料機 →雙螺桿 膨化機 → 風送機/提升 → 五層電烤箱→冷卻輸送→(包裝機)

             

            使用該工藝生產的組織蛋白具有以下特點:

             

            1、經過膨化機膨化,使其蛋白質分子重新排列整齊,具有同方向組織結構,類似肉樣的多孔組織,因此有優良的保水性與咀嚼感;

             

            2、經過短時高溫、高水份與高壓力下加工,消除了大豆中所含的各種有害物質(胰蛋白酶抑制素、尿素酶、皂素以及血球凝聚素等),提高人體對蛋白的吸收消化能力,營養價值顯著增加;

             

            3、膨化時,由于出口處迅速減壓噴爆,可以除去大豆中的不良氣味并降低大豆蛋白質食用后的產氣性;

             

            4、大豆組織蛋白有良好的保油性,用它做出食品干凈,不油膩;

             

            5、使用方便,用室溫水浸泡30分鐘,便可添加做成各種食品;

             

            6、大豆組織蛋白不含膽固醇,患有心血管病的人可以放心的食用;

             

            7、大豆組織蛋白是較理想的植物蛋白,含有人體必須的八種(亮氨酸、異亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、色氨酸、苯丙氨酸和纈氨酸);

             

            8、大豆組織蛋白形狀上分有片狀、大塊和顆粒型;從顏色上分有原色、紅色,使其實現的用途更加廣泛

             

             

             

             

             

             

             

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